Le collagène est une protéine structurale cruciale dans le corps humain, représentant environ 30 % des protéines totales. Il existe plusieurs types de collagène, chacun ayant des fonctions spécifiques dans le corps.(1)
1. Une grande famille de collagènes
Collagène de Type I
> Fonction : Le collagène de type I est le plus abondant dans le corps et se trouve principalement dans la peau, les tendons, les os, les dents et les tissus conjonctifs.
> Origine : Il peut être d’origine bovine, marine ou porcine.
Collagène de Type II
> Fonction : Le collagène de type II est présent dans le cartilage et joue un rôle crucial dans le maintien de la mobilité articulaire.
> Origine : Il est généralement d’origine aviaire (poulet).
Collagène de Type III
> Fonction : Le collagène de type III est souvent associé au collagène de type I et se trouve dans la peau, les muscles et les vaisseaux sanguins.
> Origine : Il peut être d’origine bovine, porcine ou marine.
Collagène de Type IV
> Fonction : Le collagène de type IV est un composant essentiel des membranes basales, jouant un rôle dans la filtration des substances dans les tissus.
> Origine : Il est généralement d’origine bovine.
2. La production de collagène
La production de collagène se produit au niveau cellulaire par les fibroblastes, des cellules spécialisées.
Le processus de synthèse du collagène est complexe et implique plusieurs étapes. Les fibroblastes sécrètent du précollagène, qui subit ensuite une série de transformations pour devenir du collagène mature.
La production de collagène peut être influencée par des facteurs tels que la vitamine C, le zinc et le cuivre.
La vitamine C, en particulier, joue un rôle crucial en aidant à stabiliser et à activer les enzymes nécessaires à la formation de collagène. (2)
Une étude menée par D. T. Butcher, et al avait pour objectif d’explorer le rôle de la vitamine C dans la synthèse du collagène. Les chercheurs ont utilisé des fibroblastes humains en culture et ont démontré que l’ascorbate (forme de la vitamine C) est essentiel pour la sécrétion du précollagène de type I.
Le zinc est nécessaire à l’activation de nombreuses enzymes impliquées dans la synthèse du collagène. L’une de ces enzymes est la prolyl hydroxylase, qui est essentielle pour la formation de liaisons chimiques dans la structure du collagène, ce qui lui assure résistance et durabilité. (3)
Le cuivre est quant à lui nécessaire à la formation des liaisons chimiques au sein des molécules de collagène. Plus précisément, il est impliqué dans la réaction enzymatique qui permet de former des ponts disulfures entre les chaînes de collagène.
Il intervient également dans la maturation et la structure du collagène, en contribuant à la formation de liens chimiques croisés qui renforcent le réseau de collagène. (4)
Votre assiette, un allié précieux ?
Saviez-vous que des aliments simples peuvent stimuler la production de collagène ? Pensez à la vitamine C des agrumes, le zinc des noix et des graines, et les protéines maigres des viandes et des œufs. Les légumes verts riches en antioxydants protègent également votre collagène existant. De plus, des aliments comme la gélatine et les bouillons d’os apportent directement du collagène naturel à votre alimentation.
3. Effets bénéfiques du collagène sur la peau
Le collagène joue un rôle clé dans le maintien de la santé de la peau.
Des études ont montré que la supplémentation en collagène peut améliorer l’élasticité de la peau, réduire les rides et augmenter l’hydratation cutanée. Il peut également favoriser la production de collagène endogène dans la peau.
Une étude clinique randomisée en double aveugle a été conduite afin d’évaluer l’efficacité du collagène Peptan® sur la peau et les cheveux. (5)
Les participants ont été divisés en deux groupes. Le premier groupe a reçu une supplémentation quotidienne de 5 g de Peptan®, tandis que le deuxième groupe a reçu un placebo.
Les résultats parlent d’eux-mêmes : une réduction des rides de 13% autour des yeux, une réduction de 10% autour de la bouche, et une augmentation significative de la résistance des cheveux de 13% à la rupture.
Un autre essai clinique randomisé en double aveugle, a été réalisé par Asserin en 2015 (6) et portait sur la supplémentation de 10 g de Peptan par jour par rapport à un placebo, administré sur une période de trois mois.
Les résultats sont les suivants : une réduction de 31% de la fragmentation du réseau collagène, ce qui signifie que le collagène est préservé de manière plus efficace. De plus, une hausse significative de 28% du niveau
Zoom sur la fragmentation du collagène
La fragmentation du collagène fait référence à la dégradation ou à la décomposition du collagène en morceaux plus petits, ce qui peut entraîner une perte de fermeté et d’élasticité de la peau. Une réduction de la fragmentation du collagène indique que le collagène est maintenu en meilleure santé, contribuant ainsi à une peau plus ferme et hydratée. d’hydratation de la peau a été observée.
Zoom sur la fragmentation du collagène
La fragmentation du collagène fait référence à la dégradation ou à la décomposition du collagène en morceaux plus petits, ce qui peut entraîner une perte de fermeté et d’élasticité de la peau. Une réduction de la fragmentation du collagène indique que le collagène est maintenu en meilleure santé, contribuant ainsi à une peau plus ferme et hydratée.
4. Effets bénéfiques du collagène sur les articulations
Le collagène est essentiel pour la santé des articulations et des tendons. Des recherches ont montré que la supplémentation en collagène peut réduire la douleur articulaire, augmenter la mobilité et soutenir la régénération des tissus conjonctifs. Il peut également aider à prévenir les blessures sportives.
Une étude clinique a été réalisée sur une période de 6 mois en 2014 (7) sur des femmes âgées souffrant de gêne articulaire légère. Celles-ci ont participé à un essai randomisé en double aveugle, avec un groupe témoin ayant reçu un placebo. Pendant cette période, les participantes ont reçu une supplémentation de 8 grammes par jour de peptides de collagène Peptan®.
Les résultats de cette étude ont révélé des avantages significatifs, notamment une amélioration de la fonctionnalité articulaire de 22 %, une réduction de 32 % de l’inconfort articulaire, et une augmentation de la souplesse articulaire de 44 %. Ces résultats suggèrent que la supplémentation en peptides de collagène Peptan® a un impact positif sur la mobilité et la santé des articulations chez les personnes souffrant de gêne articulaire légère.
Une étude plus récente menée en 2022 a englobé une vaste cohorte de plus de 200 participants, englobant une diversité de genres, d’âges et de niveaux d’activité, allant des jardiniers aux marathoniens8. Au cours de cette étude, les participants ont été répartis en deux groupes : l’un a reçu une supplémentation quotidienne de 1 gramme de matrice de cartilage de collagène, tandis que l’autre groupe a reçu un placebo. Pendant une période de 12 semaines, les participants ont consigné les variations de douleur articulaire ressentie après l’exercice.
Les conclusions de cette étude ont mis en évidence une diminution progressive et significative de l’inconfort articulaire chez les individus ayant pris le complément de collagène, tandis que le groupe sous placebo n’a pas montré d’amélioration significative au fil du temps.
5. Effets bénéfiques du collagène sur les os
Le collagène est un composant essentiel de la matrice extracellulaire des os, en particulier sous la forme de collagène de type I. Il joue un rôle fondamental dans la santé osseuse à plusieurs niveaux. Les os sont principalement constitués de collagène de type I, formant une structure fibreuse qui confère aux os leur résistance mécanique face aux forces de compression et de tension.
De plus, le collagène stimule l’activité des ostéoblastes, des cellules responsables de la formation osseuse, en favorisant la production de la matrice osseuse et la minéralisation. Il contribue ainsi à la régénération et à la croissance osseuse.
Le maintien de la densité osseuse est crucial pour prévenir la fragilité osseuse et les fractures, notamment chez les personnes âgées. Le collagène participe à cet aspect en maintenant la densité osseuse.
Enfin, une carence en collagène peut entraîner des problèmes de santé osseuse, comme l’ostéoporose, caractérisée par une perte de densité osseuse. La supplémentation en collagène peut contribuer à la prévention de ces troubles osseux en favorisant la régénération et le renforcement des os.
Plusieurs études ont suggéré que les peptides de collagène Peptan® peuvent aider à maintenir la santé des os.9,10,11 Par exemple, deux études in vivo indiquent que la prise orale de peptides de collagène Peptan® peut aider à réduire la perte osseuse et à augmenter la densité osseuse.12,13
Bella, A., Zöller, N., Cima, V., Pozzoli, M., Gioia, R., Pennati, M., … & Alini, M. (2018). Collagen scaffold for cartilage tissue engineering: the benefit of fibrin glue and the proper culture time in an infant cartilage model. Tissue Engineering Part C: Methods, 24(1), 46-54.
“Ascorbic acid is essential for the C-terminal propeptide of type I procollagen to be secreted by cultured human fibroblasts,” D. T. Butcher, et al., Journal of Biological Chemistry, 1997.
Gupta, M., Mahajan, V. K., Mehta, K. S., & Chauhan, P. S. (2014). Zinc Therapy in Dermatology: A Review. Dermatology Research and Practice, 2014, 709152. doi: 10.1155/2014/709152. PMCID: PMC4120804. PMID: 25120566.
Harris, E. D., Rayton, J. K., Balthrop, J. E., DiSilvestro, R. A., & Garcia-de-Quevedo, M. (1980). Copper and the synthesis of elastin and collagen. Ciba Foundation Symposia, 79, 163-182. doi: 10.1002/9780470720622.ch9. PMID: 6110524.
Étude clinique randomisée en double aveugle contre placebo avec supplémentation journalière de 5 g de Peptan ou de placebo pendant 90 jours (Slowing down the clock with collagen peptides. Cosmetics Business, livre blanc, 2021)
Essai clinique randomisé en double aveugle contre placebo avec supplémentation de 10 g de Peptan ou de placebo par jour pendant une période de trois mois (Asserin, 2015)
Jiang, J.-X., Yu, S., Huang, Q.-R., & Zhang, X.-L. (March 2014). Collagen peptides improve knee osteoarthritis in elderly women: A 6-month randomized, double-blind, placebo-controlled study. Agro Food Industry Hi Tech, 25(2), 19-23.
Dar, Q.-A., Schott, E. M., Catheline, S. E., Maynard, R. D., Liu, Z., Kamal, F., … Zuscik, M. J. (2017). Daily oral consumption of hydrolyzed type 1 collagen is chondroprotective and anti-inflammatory in murine posttraumatic osteoarthritis. PLoS One, 12(4), e0174705.
Guillerminet, F., Beaupied, H., Fabien-Soulé, V., Tomé, D., Benhamou, C.‐L., Roux, C., & Blais, A. (2010). Hydrolyzed collagen improves bone metabolism and biomechanical parameters in ovariectomized mice: An in vitro and in vivo study. Bone, 46(3), 827-834. doi:10.1016/j.bone.2009.10.035
Guillerminet, F., Fabien-Soulé, V., Even, P. C., Tomé, D., Benhamou, C.‐L., Roux, C., & Blais, A. (2012). Hydrolyzed collagen improves bone status and prevents bone loss in ovariectomized C3H/HeN mice. Osteoporosis International, 23(7), 1909-1919. doi:10.1007/s00198-011-1788-6
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Guillerminet, F., Fabien-Soulé, V., Even, P. C., Tomé, D., Benhamou, C.‐L., Roux, C., & Blais, A. (2012). Hydrolyzed collagen improves bone status and prevents bone loss in ovariectomized C3H/HeN mice. Osteoporosis International, 23(7), 1909-1919. doi:10.1007/s00198-011-1788-6. PMID: 21927918.
Les rôles clés du collagène Le collagène intervient à plusieurs niveaux : >La peau : il est responsable de la fermeté, de l’élasticité et de la jeunesse de la peau. Avec l’âge, la production de collagène diminue, ce qui entraîne la formation de rides et le relâchement cutané.
>Les articulations : le collagène constitue le cartilage qui tapisse les articulations, agissant comme un coussin absorbant les chocs. Il contribue à maintenir la mobilité et à réduire les douleurs articulaires.
>Les tendons et les ligaments : il renforce les tendons et les ligaments, permettant des mouvements fluides et stables.
>Les organes internes : il maintient la structure et la fonctionnalité des organes internes, tels que le foie, les poumons et les reins.
Le saviez-vous ? L’étymologie du mot “collagène” remonte au grec ancien, où “kólla” signifie “colle” et “gennáo” signifie “je produis” ou “je crée”. Cette origine étymologique prend tout son sens lorsqu’on considère le rôle du collagène dans le corps humain. En effet, le collagène agit comme une “colle” naturelle, reliant les tissus et les structures du corps, assurant ainsi leur cohésion et leur stabilité.
Nos besoins en collagène : Notre capacité à produire du collagène diminue naturellement avec l’âge, ce qui entraîne une baisse des niveaux de collagène dans le corps. Cela se traduit par des signes de vieillissement cutané, une perte de densité osseuse et des douleurs articulaires. D’autres facteurs tels que l’exposition aux UV, le tabagisme, une mauvaise alimentation et le stress peuvent également accélérer la dégradation du collagène.
La supplémentation en collagène peut aider à compenser cette perte et agir sur la structure de la peau et des articulations, conférant ainsi bien-être extérieur et intérieur.
